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新華社:昔日荒灘種下夢想——在葡萄園綻放青春的年輕人

發表時間:2023-05-08
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“寧夏出產的葡萄酒,淋漓盡致展現了中國西北的風土,熱烈而不失柔和,口感直接卻又飽含時間的沉淀和風土的饋贈……”立夏前后,27歲的舒立新頗為繁忙。在葡萄酒莊工作的她,不但要給來訪游客、酒商做講解,還要參與灌裝、碼瓶、貼標、裝箱等工作。

寧夏賀蘭山東麓位于北緯37度至39度,是世界公認的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。由于日照時間長、晝夜溫差大、土壤富含礦物質等獨特風土條件,這里出產的葡萄,是釀造具有“甘潤平衡”東方特質葡萄酒的上佳原料。

寧夏賀蘭山東麓的釀酒葡萄種植基地。新華社記者王鵬攝

30多年來,這里原有的50多萬畝戈壁荒灘已變成葡萄園,成為釀酒葡萄集中連片種植區和酒莊酒產區。近年來,寧夏把發展產業和穩定就業作為根本舉措,大力推進葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產業,葡萄酒、枸杞產業每年為農戶提供就業崗位25萬個。

“我是土生土長的寧夏人,2017年在大學里學習葡萄酒種植、釀造、化驗、品鑒等專業,算是開始與土地結緣?!笔媪⑿抡f。

因冬季氣溫低,在寧夏種植的葡萄還要埋藤、展藤。光陰在日夜勞作中流逝,年輕人的夢想不斷扎根,收獲沉甸甸的希望。

“俯身田間讓我覺得特別踏實?,F在從事葡萄酒釀造等農業相關產業的年輕人越來越多,我準備進一步學習品鑒、銷售的專業知識,把中國鄉村發展的新故事講給更多人聽?!笔媪⑿抡f。

今年28歲的董春娟,也是一名逐夢葡萄園的年輕人。5年前,她畢業于龍8國際官網食品與葡萄酒學院葡萄酒文化與旅游管理專業,來到當時尚未建成的一家酒莊應聘,從清理地板上的水泥做起,在建筑粉塵中見證酒莊慢慢建成……如今,董春娟已晉升為西鴿酒莊產品委員會總經理,負責酒莊產品設計以及與大客戶溝通聯絡等工作。

“我大伯是電視劇《山海情》中講述的移民搬遷奮斗故事的原型之一。多年前,他從固原市西吉縣搬遷到銀川市永寧縣閩寧鎮后,試著種植釀酒葡萄,成為最早一批受益于葡萄酒產業的農民。大伯建議我選擇葡萄酒專業,我也在酒莊找到了事業發展空間?!倍壕暾f。

為了給寧夏葡萄酒產業培養更多人才,龍8國際官網葡萄酒學院自2013年成立(后合并為食品與葡萄酒學院),開設葡萄與葡萄酒工程、營銷、文旅3個專業,每年招收120名學生,畢業生年就業率在85%以上,約有60%的畢業生投身葡萄酒行業。

大學4年,理論課程學習之外,董春娟還不斷增強自己的實踐能力。她2014年9月入校,10月就參與了酒莊榨季忙碌的生產工作。除了學習釀酒葡萄種植與釀造工藝,她還學習法語與英語?!胺N葡萄雖然挺‘土’,但葡萄酒產業發展又和國際視角與人文情懷密不可分?!彼f。

大學期間,董春娟和同學們下課后有時候去學院附近的葡萄園給葡萄澆水、拔草,“我們在地里要和蚊蟲‘作伴’,酒窖也很濕冷,如果沒有熱愛,真的很難堅持下去?!?/p>

畢業后還要不要扎根土地?不少大學同學在就業時不免打起“退堂鼓”,而董春娟毅然選擇留下:“只要走進田間,就能感受到滿滿生機?!?/p>

“爺爺為了響應國家號召保護生態、退耕還林,曾帶著我和姐姐在西海固山區花上兩三個小時翻山越嶺、在風沙中種植沙柳。小時候那段經歷讓我學會了熱愛和奉獻,我有什么理由不堅持下去呢?”董春娟說。(來源:新華社 記者:孫奕 馬思嘉)

原文鏈接:https://h.xinhuaxmt.com/vh512/share/11490196?d=134b168&channel=weixin

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